A peptid egyfajta biokémiai anyag az aminosavak és a fehérjék között, kisebb, mint a fehérjemolekula, a mennyisége kisebb, mint az aminosavak molekulatömege, a fehérje egy töredéke. Két vagy több aminosav peptidkötésekkel kapcsolódik össze, hogy egy „aminosavláncot” vagy „aminosavcsoportot” alkosson. Ezek közül a 10-nél több aminosavból álló peptidet polipeptidnek, az 5-9 aminosavból állót oligopeptidnek, a 2-3 aminosavból állót pedig kis molekulájú peptidnek nevezik, röviden kis peptidnek.
A növényi proteolízisből származó kisebb peptideknek több előnyük van
A nyomelem-kelátok kutatásának, előállításának és alkalmazásának fejlődésével az emberek fokozatosan felismerték a kis peptidek nyomelem-kelátjainak táplálkozásbeli fontosságát. A peptidek forrásai közé tartoznak az állati fehérjék és a növényi fehérjék. Cégünk a növényi proteáz hidrolíziséből származó kis peptideket használja, amelyek számos előnnyel járnak: magas biológiai biztonság, gyors felszívódás, alacsony energiafogyasztás a felszívódás során, a hordozó nem könnyen telíthető. Jelenleg a nyomelem-kelát ligandumok magas biztonságosságáról, magas felszívódásáról és nagy stabilitásáról ismert.
Az aminosav-kelát réz és a kis peptid-kelát réz stabilitási együtthatójának összehasonlítása
Tanulmányok kimutatták, hogy a nyomelemekhez kötődő kis peptidek stabilitási együtthatója magasabb, mint a nyomelemekhez kötődő aminosavaké.
Kis peptid kelát ásványok (SPM)
A kis peptid nyomelem-kelát célja, hogy irányított enzimatikus hidrolízis, nyírás és más mély biológiai enzimatikus hidrolízis technológiák segítségével kiváló minőségű növényi proteázt bontson 180-1000 Dalton (D) molekulatömegű kis peptidekké, majd célzott koordinációs technológiával koordinálja a szervetlen fémionokat a kelátkötésű koordinációs csoportokkal (nitrogénatomok, oxigénatomok) a kis peptidmolekulákban. A kis peptid a központi fémionnal zárt gyűrűs kelátot képez. A specifikus termékek a következők:Peptid réz-kelát, peptid vas-kelát, peptid-cink-kelát, peptid-mangán-kelát.
Közzététel ideje: 2023. február 21.
