I. A pályázat háttere
A kalcium-2-hidroxi-4-(metiltio)butirát (HMTBa-Ca) egy metionin-hidroxi-analóg (kémiai név: kalcium-bisz(2-hidroxi-4-(metiltio)butirát)) kalciumsó formája. Nem közvetlenül nitrogéntartalmú aminoszerkezetet biztosít, hanem a metionin szénvázát hidroxi-analóg formájában biztosítja. A szervezetben metabolikusan átalakul biológiailag aktív L-metioninná, amely részt vesz a fehérjeszintézisben és különféle anyagcsere-folyamatokban.
A metionin az egyik leggyakoribb limitáló aminosav az állati és baromfi takarmányokban, különösen hajlamos a hiányra a kukorica-szójaliszt alapú étrendekben. Az állatok metionin iránti táplálkozási igényeinek kielégítése érdekében a DL-metionint hagyományosan a takarmányokban egészítették ki. A metionin-hidroxi-analógok és kalciumsóik azonban fokozatosan új metioninforrásként kapják meg a figyelmet. A DL-metioninhoz képest a HMTBa-Ca jobb hőstabilitást és feldolgozási rugalmasságot kínál, így jobban elősegíti a tápanyagok megőrzését a takarmánypelletálás és a magas hőmérsékletű feldolgozás során.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szisztematikus értékelést végzett a HMTBa és kalciumsójának biztonságosságáról és hatékonyságáról, megerősítve, hogy takarmány-adalékanyagként biztonságosan használható minden állatfaj számára. Nem hagy maradványokat az állati szövetekben vagy termékekben, és nem jelent jelentős környezeti kockázatot, ami szabályozási támogatást nyújt az állati takarmányozásban való alkalmazásához.
II. Alkalmazási hatások
Számos tanulmány kimutatta, hogy a HMTBa-Ca, mint metioninforrás, javíthatja az állatok növekedési teljesítményét és tápanyag-hasznosítási hatékonyságát. Sertéseknél, baromfinál és vízi állatoknál a HMTBa-Ca-val való kiegészítés növelheti az átlagos napi súlygyarapodást, a takarmányértékesítési arányt és a nitrogénhasznosítást, miközben csökkenti a nitrogénkiválasztást. Ez különösen előnyös az alacsony fehérjetartalmú vagy precíziós összetételű aminosav-takarmányok esetében.
Baromfi esetében a HMTBa-Ca kiegészítés nemcsak a termelési teljesítmény fokozásában segít, hanem javítja az antioxidáns kapacitást, az immunfunkciókat és a bélrendszer egészségét is. Tojótyúkoknál a megfelelő alkalmazás segít fenntartani a tojástermelést és javítani a tojásminőséget. Vízi állatoknál a növényi alapú fehérje-összetevők arányának növekedésével a metioninhiány egyre hangsúlyosabbá válik. A kutatások azt mutatják, hogy a HMTBa-Ca hatékony kiegészítő forrásként szolgálhat, javítva a növekedési ütemet és a szervezet fehérje-lerakódását.
Metionin prekurzorként a HMTBa-Ca elősegítheti az esszenciális aminosavak hasznosulását és a fehérjeszintézist a szervezetben, és javíthatja a testösszetételt a kapcsolódó anyagcsere-útvonalak szabályozásával. Bár összességében alacsonyabb biológiai hatékonysága, mint a DL-metioniné, mégis magas tápértéket mutat különböző állatokban. A gyakorlati alkalmazásban a megfelelő kiegészítési szintek racionálisan megtervezhetők átváltási tényezők segítségével.
III. Hatásmechanizmus
A HMTBa-Ca hatásmechanizmusa elsősorban abban rejlik, hogy metionin prekurzorként vesz részt a belső anyagcserében. A HMTBa-Ca az emésztőrendszerben enzimatikus reakciók és mikrobiális anyagcsere révén L-metioninná alakul. Ezt követően részt vesz a fehérjeszintézisben, az egyszénhidrogén-anyagcserében és az antioxidáns rendszerek (például a glutation szintézis) szabályozásában, kulcsszerepet játszva az aminosav-egyensúly fenntartásában és a tápanyag-hasznosulás hatékonyságának javításában.
A DL-metioninhoz képest a HMTBa-Ca felszívódása és anyagcsere-útjai kissé eltérnek. Hidroxi-analóg szerkezete bizonyos fokú fokozott stabilitást biztosít, különösen kérődzőknél bizonyos bendő-megkerülő tulajdonságokat mutat, ami segít növelni a vékonybél számára elérhető metionin-ellátást.
IV. Fő célzott állatfajok
1. Sertések (elválasztott malacok, növendék-hizlaló sertések)
A sertések takarmányozásában a metionin az egyik korlátozó aminosav. Tanulmányok kimutatták, hogy a HMTBa-Ca kiegészítése alacsony fehérjetartalmú vagy aminosav-kiegyensúlyozott étrendekben hatékonyan javíthatja a nitrogénhasznosítást, elősegítheti a fehérjelerakódást és csökkentheti a nitrogénkiválasztást. A hagyományos DL-metioninnal összehasonlítva a HMTBa-Ca kielégíti a metioninigényt, miközben javítja az aminosav-hasznosítás hatékonyságát. Különösen alkalmas a táplálkozás szabályozására az elválasztási stressz fázisában és a magas soványhús-arányú sertéseknél.
2. Baromfi (brojlercsirkék, tojótyúkok, tenyésztyúkok)
A baromfi takarmányozásában a HMTBa-Ca-t széles körben használják a DL-metionin helyettesítésére vagy részleges helyettesítésére. A kutatások azt mutatják, hogy kiegészítése jelentősen javíthatja a brojlercsirkék átlagos napi súlygyarapodását és takarmányértékesítési arányát, valamint pozitívan befolyásolhatja az antioxidáns kapacitást, az immunparamétereket és a bélrendszer egészségét. Tojótyúkoknál a HMTBa-Ca megfelelő kiegészítése segít fenntartani a tojóteljesítményt, javítja a tojásminőséget, és részt vesz a fehérje- és kéntartalmú aminosav-anyagcsere szabályozásában, ami különösen fontos a nagy termelésű tojótyúkok számára.
3. Vízi állatok (halak, rákfélék)
A vízi takarmányokban a növényi alapú fehérje-összetevők növekvő aránya miatt a metioninhiány hangsúlyosabbá vált. Több tanulmány is azt mutatja, hogy a HMTBa-Ca hatékony metioninforrásként szolgálhat a halak (pl. tengeri sügér, pisztráng) étrendjében, jelentősen javítva a növekedési ütemet, a takarmányhasznosulást és a szervezet fehérje-lerakódását. Stabilitása és alkalmazkodóképessége a vízi környezetben jó alkalmazási potenciált biztosít a formulált vízi takarmányokban.
4. Kérődzők (tejelő tehenek, húsmarhák, juhok)
A nem kérődzőkkel ellentétben a kérődzők takarmányában a metionin mennyiségét gyakran elsősorban a bendő mikroorganizmusai általi lebontás korlátozza, így a hatékony metionin-kiegészítő formák különösen fontosak. A kutatások azt mutatják, hogy a metionin-hidroxi-analógok (beleértve kalciumsójukat is) bizonyos mértékben ellenállnak a bendőben történő lebomlásnak, lehetővé téve a részleges kilépést a bendő mikrobiális fermentációjából, és a vékonybélben hasznosítható metioninná alakítást, ezáltal növelve a metabolizálható fehérjeellátást.
V. Következtetés és kitekintés
Összefoglalva, a HMTBa-Ca, mint új metionin-kiegészítő forrás, ígéretes alkalmazási potenciált mutat az állati takarmányozásban. A jövőbeli kutatásoknak tovább kell összpontosítaniuk biológiai hatékonyságának javítására szolgáló mechanizmusokra, a különböző állatfajok és növekedési szakaszok pontos kiegészítési szintjeinek meghatározására, valamint más táplálékkiegészítőkkel való szinergikus hatásainak feltárására. Ez elősegíti funkcionális és hatékony alkalmazását a modern takarmányozási rendszerekben.
Közzététel ideje: 2026. február 3.
